Origen : Argentina

Variedad : Malbec 80% - Viognier 20%

Apelación Geográfica : Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza

Altura: 1100 msm

Cosecha: Marzo 2022

Producción: 10.000 botellas

Alcohol: 14,1

Embotellado: 26 de octubre del 2022

Elaboración:

Cosecha en simultáneo de ambos varietales. Acarreo y despalillado nocturno, recepción en bodega para su molienda. Luego el mosto enfriado es llevado a tanque de acero inoxidable donde se realizó una maceración en frío durante 5 días. Luego se acondicionó la temperatura para su cofermentación con levaduras seleccionadas a temperaturas controladas entre 16 y 20°C. Una vez terminada y obtenido el vino, éste se separó de las pieles y semillas a otro tanque de acero donde permaneció lleno. Por último se filtró y embotelló.

Notas:

Vino de aspecto rojo con notas violáceas, aromas a fruta rojas y mermeladas, en boca tenemos elegancia y frescura, de final frutal y redondo.

Enólogo: Nicolás Calderón Slaibe