Desfachatados Valle de Pedernal Gran Malbec
2022: Elaborado con uvas Malbec 100%.
Procedencia: Valle de Pedernal – San Juan.
Sistema de conducción: Espaldero.
Cosechado a mano y transportado en cajas de
10 kg.
Maceración prefermentativa durante 5 días.
Maceración Total: 14 días.
Fermentación Maloláctica en Barricas.
Crianza: 8 meses en barricas de roble
americano y francés (50% de cada uno).
Alcohol: 14,2 % v/v.
pH: 3,6.
Acidez Total: 5,8 g/l.
Desfachatados Valle de Pedernal Gran Malbec
2022: Elaborado con uvas Malbec 100%.
Procedencia: Valle de Pedernal – San Juan.
Sistema de conducción: Espaldero.
Cosechado a mano y transportado en cajas de
10 kg.
Maceración prefermentativa durante 5 días.
Maceración Total: 14 días.
Fermentación Maloláctica en Barricas.
Crianza: 8 meses en barricas de roble
americano y francés (50% de cada uno).
Alcohol: 14,2 % v/v.
pH: 3,6.
Acidez Total: 5,8 g/l.
